【上尾ルームここから】_冬日記③　冬本番　料理でこころあたたまる♪

恵方巻きでおなかいっぱい！

冬本番の2月は、主に屋内企画を中心にお料理をいっぱい作りました。そして、いっぱい食べました！

2月3日の節分には、恵方巻きをみんなで作りました。本格的なスノコでの巻き作業で巻き慣れなく超太巻になったりしたのはご愛嬌。定番のきゅうり、卵焼き、カニカマはもちろん、キンパ風にUっち―さんが予め作ってくれた焼肉のたれで焼いたお肉とニンジン、キムチの組み合わせも絶品で、みんなでおいしい、おいしい、と食べ続けてあっという間に完食です。

今年の恵方は「丙」の方向で「南南東」。ちょうど南側のドアが恵方にぴったり向いていたので、みんなでドアに向かって食べました。しゃべりながら食べていたら、「しゃべったら幸せが逃げるよ！」とメンバーが教えてくれました。黙してもぐもぐしながら、この建物の窓側部分が恵方に向いているということは、今年は特にいいことがありそうだぞ、と勝手にスタッフはニヤニヤしていました（＾＾）

ブラウニーでほっぺいっぱい！

そして、2月はバレンタインということで、チョコ・ブラウニーも作りました。昨年9月に上尾ロータリークラブさんから寄贈いただいたオーブンが大活躍。それぞれ味の好みもあるので、少しほの甘いノーマル味と、チョコの苦みがあじえるビター味の2つのバージョンをつくりました。

作り方は、ふるいで薄力粉とココアは合わせてふるっておきます。
別のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせ、チョコを少しずつ加えながら混ぜ合わせていきます。ここで、ボランティアさんがもってきてくれた何か美味しくなるような隠し味ラム酒も少しだけ風味付けに使用！そして型に生地を入れ、オーブンで25分焼きました。

仕上がりは！外かりかり、中しっとりのすてきな仕上がり。お菓子作りもいよいよ本格的になってきたよ～

この期間、近隣の大学に通う大学生がボランティアに来てくれました。すぐに馴染んでくれて、みんなとも自然に会話して、料理作りやゲームなども一緒に楽しみながら過ごしてくれました。最後に、スタッフもメンバーもフラットな関係性のなかで、みんなでいろいろなことを乗り越えていくという空気感を感じたといってくれ、とてもうれしいお言葉でした。またいつでも来てくださいね！