【上尾ルームここから】_冬日記②　冬野菜　風冷たくても大豊作♪

風が冷たくなって冬本番。今年の野菜つくりは無事終了！

昨年の秋から小松菜や大根を植えて取り組んできました。12月初めに大きな葉っぱに育った小松菜を収穫できて、みんなに持っていてもらえることができました。自分で育てた野菜を食べてもらえるのが何よりです！それにしても大きな葉っぱになりましたね～。

春に向けては、キャベツとソラマメを植えました。少し時期がずれてしまったので心配ですが、今のところ何とか頑張ってくれているようです。（写真はキャベツ↓夏に準備していたネットも活用できました。）

2025年の最後の活動日（12/26）には、9月末に種まきから育ててきたダイコンを収穫することができました。形は違えども、いずれも立派なダイコンが収穫できて、参加メンバーみんなに持って行ってもらえることができて、良い年の締めくくりとなりました。

収穫したダイコンから切り干しダイコンにも挑戦しました。ルームの陽光を受けて、ほんとうにお店で売っているような感じになりましたね。いまは昼休みに味噌汁などに活用しています。充実した畑LIFEとなってきました～。

初夏からの畑仕事を通して、作物を植えるタイミング、作物にあう土などを学ぶことができました。地域のみなさんとも交流がすすみ、この学びから来年度にむけて、さらに多くの品種の作物をつくろうと計画を立てました。みんなで希望を確かめながら、楽しそうな計画に仕上がりましたね。3月からスタート！その中身については、また、このブログで進捗ともども報告したいと思います。お楽しみに！